• Le Restaurant / Grill

    Entrez au Bataclan et plongez dans l'Histoire d'Aix-en-Provence. Dans le cadre de l'ancienne huilerie de la ville, ensuite transformée en confiserie spécialiste du calisson, notre restaurant-lounge vous fait découvrir les saveurs de la région et l'esprit festif de la capitale provençale.
    Situé à deux pas du Cours Mirabeau et du Cours Sextius, le Bataclan vous accueille dans une ambiance chic et décontractée.
    Au rez-de-chaussée, face à son bar majestueux et aux anciens pressoirs restaurés, dégustez au choix, nos fameuses tapas, nos plats copieux du restaurant, ou les saines grillades de notre chef grilladin. A l'étage, sous son immense verrière coulissante, profitez de la lumière naturelle pour apprécier les mets de notre chef.  
    Pour vos déjeuners, diners, afterwork, apéritifs ou soirées, le Bataclan saura répondre à vos attentes dans son cadre "Belle Epoque" contemporain.

  • Lounge Tapas


    La Bataclan vous accueille pour vos afterwork, apéritifs-dinatoire et soirées autour de tapas méditerranéennes et d'une sélection de cocktails. 
    À l'abri sous d'anciennes voutes romaines ou à l'étage sous la verrière, le Bataclan deviendra vite le lieu idéal pour commencer ou finir vos soirées. Dans une ambiance musicale "lounge", dégustez nos petits-plats fait maison qui vous feront apprécier les saveurs locales.

    FORMULE :
    Au choix 
    • 5 tapas  8€
    • 8 tapas 12€ + charcuterie traditionelle 
    • dégustation 17,50€ + ibérique

    • tapas en supplément 1,50€

    • supplément charcuterie 3,50€

    Assortiment de charcuterie ibérique Belota 17,50€

  • Menu

    La carte proposée par notre chef Arthur Jolivald. Carte élaborée avec des produits frais et de saison.  


    ENTRÉES

     

    Ile flottante de pomme de terre truffée, Velouté de carottes, croutons dorés et petits lardons    10 €

    Risotto crémeux au parmesan, Gambas rôties sous un nuage de bisque     10 €

    Gravelax de canard aux agrumes, Cœur de sucrine et légumes croquants, marinade soja     12 €

    Foie gras mi-cuit fumé, gelée de vin doux, Jeunes pousses senteur vanille     16 €

    La « Buffala » au balsamique, yaourt basilic, pan con tomate 12 €

    PLATS

    Le « steak à cheval », illusion de béarnaise, Jus de bœuf et pomme de terre rates au thym 18 €

    Suprême de volaille rôtie farcie d'herbes sous la peau, Croustillant de champignons en duxelle  18 €

    Petit choux vert farcie de veau, Bouillon de pot au feu à la sauge,  julienne de légumes     20 €

    Lotte pochée, soupe crémeuse au lait de coco et curry vert, Biseaux de carottes et oignons nouveaux, Huile de kumbawa 21 €

    Pavé de Bar à l'unilatérale, fondue de fenouil a la badiane, Ecume légère de lait d'anis     19 €

    Noix de saint Jacques justes saisies, Jeunes poireaux confits, crème de raifort au citron vert   20 €

    GRILLADES 

    La viande de 1er choix sélectionnée par notre boucher Gilles de Luca, ancien chevillard.

    Côte de Bœuf, 1kg 55 €

    Entrecôte, 250 g 19 €

    Magret entier, 400 g, sauce miel, figues et abricots confits 23 €

    Brochette d’agneau marinée aux épices d’orient 19 €

    Andouillette panée accompagnée de pommes sautées au cidre et sauce moutarde 19 €

    PLANCHA Selon arrivage :

    Loup ou Dorade (selon marché) 18 €

    Saumon 15 €

    Seiches à l’ail 19 €

    Brochette de Saint-Jacques 19 €

    Accompagnements : 

    Galette de Polenta, Gratin Dauphinois, Frites, Ratatouille, 

    Riz au citron confit, salade verte

    Sauce : Poivres, échalotes, Roquefort, Beurre blanc, béarnaise, beurre Maître d’hôtel       1,50 €

    DESSERTS

    Le Pain perdu, espuma au nutella et bananes caramélisées 9 € 

    Le moelleux au chocolat, éclats de noisettes, crème anglaise 9 €

    La tarte Bourdaloue 9 €

    L’ananas rôti puis laqué, glace pain d’épices 9 €

    Demandez nos glaces et Sorbets de notre Maître artisan Glacier, « Glaces des Alpes ».
    Boules individuelles : Chocolat, Vanille, Caramel beurre salé, Tatin, Calisson,…   2 €
    Coupes à partir de 6 €


  • Agenda / évenements


    Les Mercredis du Bataclan: Tous les mercredis soir au Bataclan, à partir de 19h avec DJ Malik& DJ Moussa, une programmation musicale avec uniquement des tubes "Gold" des années 70 aux années 90.

    Printemps 2012: Venez découvrir notre nouvelle carte préparée par notre chef Arthur Jolivald.

    Notre nouvelle salle sous la verrière est ouverte! Vous pouvez maintenant déjeuner ou dîner sous un ciel bleu ou au clair de lune tout en restant bien au chaud.

    Un Menu Déjeuner vous est proposé le midi: Entrée-Plat ou Plat-Dessertà 17€.


  • Galerie

    Coming Soon
  • 2 rue d’Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    04.42.27.45.85
    lebataclan.aixenprovence@gmail.com

ENTRÉES

Le « maki » de volaille au curry, menthe, mangue et concombre. Sauce teryaki 14 € 

La romaine et l'asperge en « Caesar » 14 €

Le  tartare  de king-crabe. Gelée d'eau de mer et mousse d'agrumes 13 €

Le foie gras mi cuit au porto. Rhubarbe et brioche en muffin 16 €

La « bufalla » farcie puis nappée.tomates fraiches et basilic, vinaigre balsamique 14 €

LES PLATS

La st jaque juste saisie, espuma de petits pois,

têtes d'asperge et mini carottes. Crème de corail 25 € 

 

La gambas rôtie, pois gourmands,

shitake et soba au wok. bisque soy 22 €

 

L' encornet farci, écrasée de pomme de terre à l'ail confit et huile de truffe.

Nappage creme de bellota et jus de cresson 23 €

 

La pluma ibérique, coulis de piquillos, chorizo bellota . Poivrons en piperade 25 €

 

L'onglet de bœuf, croustillant d'oignons rouges.

Pommes de terre farcies de moelle à l'estragon, jus de bœuf 23 €

 

L'épaule d'agneau confite en provence, chantilly chaude ail et romarin .

Poellée de mini légumes au pistou 24 €

LE GRILL

Côte de Boeuf, 1 kg 55 €

Entrecôte, 250 g 19 €

Magret entier, 400 g, sauce miel, figues et
abricots confits 23 €

Brochette d'agneau marinée aux épices
d'orient 19 €

Andouillette panée accompagnée de
pommes sautées au cidre et sauce moutarde
19 €

LA PLANCHA

Loup ou Dorade (selon marché) 18 €

Saumon 15 €

Seiches à l'ail 19 €

Brochette de Saint-Jacques 19 €

Accompagnements
Galette de Polenta, Gratin Dauphinois, Frites,
Ratatouille, Riz au citron confit, salade verte

Sauce
Poivres, échalotes, Roquefort, Beurre blanc,
béarnaise, beurre Maître d'hôtel 1,50 €

LES DESSERTS

La pannacotta vanille, gelée de fraise et espuma tagada. 9 €

Le « Russe », crème anglaise pralinée,

éventail de poires caramélisées. 9 €

La tarte fine aux pommes , glace vanille. 9 €

Le moelleux au chocolat, crème anglaise et éclats de noisettes. 9 €

 

LES GLACES

Demandez nos glaces et Sorbets de notre
Maître artisan Glacier, « Glaces des Alpes ».
Boules individuelles :
Chocolat, Vanille, Caramel beurre salé, Tatin,
Calisson 2 €
Coupes à partir de 6 €

Le service de nos desserts maison nécessite
15 à 20 mn de préparation, nous vous
conseillons de les commander en début de
repas, merci.

POUR FINIR

Expresso, Noisette, Allongé 2 €

Double expresso 4 €

Déca 2,10 €

Infusion 3,20 €

Thés
Earl grey, Darjeeling, Fruits rouges, menthes,
Thé vert Jasmin ou Sancha 3,70 €

LES DIGESTIFS

Les Cognacs

Hennessy Fine, 4cl 12 €

Bisquit XO, 4cl 15 €

Les Liqueurs

Manzana, Limoncello 6 €

Get 27, Get 31, Cointreau, Malibu

Bailey's 9 €

Armagnac, Marquis de Montesqiou 10 €